Eppendorf離心機廣泛應用于醫療(如：醫院，疾控中心，血液的分離、血液中心，畜牧水產，放射免疫)；研究(如：高等院校，研究院所，研發中心；生產(如：生物工程,，生物制藥、病毒的研究、DNA的研究、藥品的提純，遺傳工程，生物化學，植物提取，血液制劑，食品加工，石油化工，乳脂分離)等實驗室、檢驗科等領域，對溶液中密度不同的粒子進行分離。是放射免疫、生物化學、環境保護等生產和科研單位常用實驗儀器。
Eppendorf離心機的操作方法：
(1)接通電源，打開離心機電源開關，預熱5 min.
(2)調節溫度控制鈕，指向所需溫度。
(3)開啟冷凍開關，預冷離心腔至所需溫度。
(4)將事先在冰箱內預冷，并且已對稱放人仔細平衡好的每對裝有樣品液的離心管的轉子，小心地安裝于離心軸上，關上離心腔蓋。
(5)開啟真空開關。
(6)調節時間旋鈕，指向所需離心時間。
(7)調節速度旋鈕至所需離心轉速。
(8)待達到一定真空度時，開啟自動離心開關，開始離心。仔細觀察各儀表指針的運轉情況，待達速后操作人員方可離開。如加速過程中離心機發生搖動或指示系統出現故障則應停機待修。
(9)當離心完畢后，自動停機或按STOP按鈕，停止離心。
當速度指針退到“0”后，按冷凍開關，停止冷凍，并按真空按鈕，讓空氣進人真空室，打開腔蓋，取出轉子。
(10)關機蓋按下“去霜”或“干燥”按鈕，干操離心腔。
(11)一般干燥30 min后，關閉離心機開關，切斷電源。
